Riz complet et vegan : toutes nos recettes

Name: Quelques recettes saines et savoureuses à base de riz complet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: riz complet
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Oignon jaune; 3 Gousses d'ail; 2 cuillères à café Gingembre frais; 200 millilitres Crème de coco; 200 millilitres Lait de coco; 2 cuillères à soupe Concentré de tomates; 400 grammes Pois chiches; 150 grammes Épinards; 150 millilitres Eau; 2 cuillères à café Pâte de curry jaune; 1 cuillère à café Curcuma; 0.5 cuillères à soupe Curry; 0.5 cuillères à soupe Garam masala; 0.5 cuillères à café Cumin; 0.5 cuillères à café Paprika; Sel; Poivre; 1 Citron vert; 3 pincées Coriandre; 1 Carotte; 50 grammes Raisins secs

Le riz complet est un grain de riz dont on a gardé le son qui l'entoure. Photo par Arria Belli

Le riz complet appelé aussi riz brun et riz cargo est un riz qui renferme de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, à la différence du grain de riz blanc, le grain de riz complet a conservé le son riche en fibres et le germe riche en protéines, vitamines et minéraux.

Cuisiné en risotto, accompagné de légumes de saison et de légumineuses, en salade ou simplement nature, le riz complet a toute sa place dans votre cuisine.

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Curry de pois chiches épinards et riz complet

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Envie d’un plat réconfortant en ces froides soirées d’hiver ? Testez notre curry de pois chiche au lait de coco et aux épinards; un plat crémeux et gourmand à déguster avec du riz complet. Un délice!

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Poêlée choux Chinois, pousses bambou et choux Romanesco

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Je vous présente dans cet article une poêlée inspirée de la cuisine asiatique car j'y mélange du choux chinois, des pousses de bambous et de champignons parfumées, sur fond de sauce soja.
Mélangée à du riz elle fera un très bon repas veggie complet.
Alors vous me suivez ?